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作者:山东彩票app发布时间:2019年11月13日 00:44:35  【字号:      】

厨房里传来的香味把几个孩子都吸引了过去大发快3登录,原来赵玉珍正在熬猪油。大宝和小宝哪还顾得上要什么白糖,一人手抓一大把吃的欢。剩下的拿了一部分到集市上卖了,过年时没钱少买有钱多买总之家家都买肉,几十斤肉放到集市上一会的功夫就卖完了。肥猪肉用来卤油,猪油香喷喷的,油渣用糖拌了,好吃的能吞掉舌头

周父这一阵早出晚归,天天在外忙着替人家杀猪。大发快3登录年的脚步越来越近,家家户户都开始忙年了。(网站集市开始从腊月二十三后天天都有,谁家妇女到集市上都开始买鱼买肉买菜买糖买酒买糕果备年货了。杀猪的时候请了几个壮实的汉子来,用结实的绳子把猪捆了,周父亮着明晃晃的杀猪尖刀就走了过去。周父把袋子里装的年货都放在高高的衣柜顶上,这可是过年时招待亲戚的当然不会现在就让孩子吃,大宝和小宝只能望而兴叹。还有一些却飘到了屋内,周父首当其冲被熏得够呛,厨房里充斥了烟味和猪油香味说不出好闻不好闻。

赵玉珍把几条鱼腌好了放在坛子里,家里还有满满一缸腌好的酸菜和过冬时的大白菜,又存了一些鸡蛋和鸭蛋大发快3登录,狠狠心准备把鸡鸭各宰两只,再去买些豆腐千张之类的也就差不多了。农村人辛苦了一年到了过年也都舍得买年货,有钱的没钱的都是大包小包的往家买。大宝用手去抓被烫的大喊:“诶呀,烫死我啦!”周父把猪肉送了一些给大伯家和姑姑家,还托姑父开三轮车进城时捎了些给城里的三叔家。今年周家的两头猪养的比较肥,有一头被周父卖了。

周父把稻草不停的塞到锅底,土制的锅灶上有一个大大长长的烟囱伸出屋外,大发快3登录稻草烧的很旺冒出许多黑烟一大半顺着烟囱飘到屋外,远望去像一条黑龙。赵玉珍又是心疼又是好气又是好笑:“瞧你急的,等凉点再吃。”几个汉子推辞不过都喜滋滋地拿着走了,不是每家都舍得把猪杀了来过年的,农村人没有什么别的收入,就靠着地里收些粮食年底卖猪才能攒点钱。大部分的人家都是把猪卖给了猪贩子换成了钱存在手里。肥肥的切成大块的猪肉在锅里噼里啪啦的响着,不一会儿就冒出了许多呈透明色的猪油。这时很少有人家吃色拉油都是吃的猪油,周小云特别喜欢用猪油炒出的菜有一股说不出的香味,远非清淡的色拉油可比。肚里的馋虫被喂饱了的大宝带着小宝出去玩了,周小云知道父母都忙没时间,自动地带着二丫在一旁玩。

过年时猪肉是最主要的美食大发快3登录,鸡鸭牛羊肉农村人吃的比较少。大宝眼尖的看见了周父右手的袋子里装了一些瓜子、糖和糕果之类的好吃的,馋得一个劲咽口水,直闹着要吃,被周父眼睛一瞪不敢吱声了。等锅里的猪肉慢慢变小油越来越多,猪油终于熬得差不多了。赵玉珍用勺子把油舀进一个大盆里,再用漏勺把油渣都捞起来装在大海碗里。油渣发出异样的香味,金黄诱人。二十三,糖瓜沾;二十四,扫房子;二十五,送灶王;二十六,蒸馒头……猪内脏也是难得的美味,猪肝猪腰炒了吃,猪血拿来烧豆腐最好不过。还有猪肚和猪大肠,放些大白菜烧出的香味能让孩子馋的直流口水。




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